L'abricot sec, la touche ensoleillée à vos recettes salées et sucrées

Parmi les régions célèbres pour leurs abricots séchés: le Ladakh en Inde et l'Aurès en Algérie. Photo par Jean-Marie HUET

Comme tous les fruits secs, les abricots secs sont riches en glucides, en vitamines ou encore en fibres et se consomment idéalement l'hiver lorsqu'on a besoin de faire le plein d'énergie. De tous les fruits secs, l'abricot est le plus riche en potassium. La production se fait essentiellement dans le bassin méditerranéen et en particulier en Turquie.

Incontournables dans la cuisine orientale, ils parfument tajines et couscous. Dans un cake aux dattes et aux noix, dans un far revisité, dans une salade de fruits secs ou transformés en compote, les abricots donnent une saveur particulière à toutes vos envies.

Meilleures recettes d'abricots secs et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes d'abricots secs et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine d'agneau aux abricots secs

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un tajine d’agneau aux abricots secs, ce plat mijoté qui allie harmonieusement la tendreté de l’agneau aux arômes sucrés des abricots secs.

Cigares à la viande hachée et aux fruits secs

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Vous voulez essayer la recette de cigares à la viande hachée et aux fruits secs ? Laissez-vous guider par cette recette de pruneaux et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Tagine de veau aux dattes et aux abricots

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Un tajine de viande aux fruits secs et aux légumes, aux épices qui fleurent bon les pays du soleil.

Tajine au jarret de bœuf de Jeroen Meus

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Le jarret de bœuf et les abricots secs donnent un goût excellent à ce tajine plutôt adapté à la cuisine française par le vin rouge et les lardons. La cuisine fusion !

Granola aux abricots et fruits secs

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de granola aux abricots et fruits secs ? Cette recette de petit déjeuner est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia ? Réalisez cette recette d'anis vert et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Magret de canard au chutney d'ananas, fruits secs et pommes de terre confites

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Recette sucré-salé festive !

Tajine de Poulet aux carottes , cranberries et abricots

Keskonmangemaman?

Un super tajine aux accents sucrés salés épicés , vite pret, facile pour recevoir les copains le weekend

Souris d'agneau aux abricots secs

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Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de souris d'agneau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Noix de pécan

Nougat

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Pistache

Raisins secs

Clafoutis aux abricots

Confiture d'abricots

Gâteau aux abricots

Sorbet abricot

Tartelette aux abricots et coulis de chocolat

Tarte aux abricots

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.